2009.12.10

便條紙出好菜-香菇油飯

香菇油飯

大人小孩都喜歡吃的香菇油飯,用便條紙就可以做出來耶。
這麼輕鬆簡單的方法,當然要趕快學起來。

所需材料:
長糯米3杯、水1.5杯、米酒1杯、泡香菇水1杯、薑片6片、黑麻油1大匙、乾香菇30g、蝦米10g、香菜
調味料:
醬油3茶匙、冰糖1茶匙、胡椒粉1小匙
沾醬料:
海山醬3大匙、蕃茄醬2大匙、糖1大匙

準備步驟:
1.乾香菇泡水,香菇水保留備用;蝦米泡水至軟、瀝乾備用。
2.長糯米泡水2小時,瀝乾放入保鮮盒。
3.取一炒鍋加黑麻油,爆香薑片,再下蝦米、香菇炒香,再下
  米酒煮滾後,加水、香菇水、調味料煮勻,待涼放入保鮮  
  盒。
4.取一水晶碗,下沾醬料拌勻,放入盒中備用。
5.電鍋加入1杯水,放入內鍋備用。

便條紙步驟:
(1號盒:糯米)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒:炒好的醬料)  把料倒到鍋子裡,蓋電鍋蓋,插電,按按鈕。
(3號盒:媽媽愛心沾醬)  可以配著飯一起吃喔。

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  1. 小玲 Said,

    請問除了蝦米之外,是否可以用其它食材來代替蝦米提香嗎?

    因為家裡吃素的關係,謝謝