2012.10.16

健康素真澎派 – 醬香乾炒玉米

醬香乾炒玉米
古錐師要教媽媽一道,大人小孩都會愛的玉米料理,做法簡單、味道鹹香,而且吃起來還很方便喔。

純素

食材
玉米2條、乾辣椒5g、薑末10g

調味料
醬油1大匙、糖1.5小匙、番茄醬1小匙、素蠔油1大匙、香油1小匙、太白粉水2大匙

做法
1.取滾水鍋,下玉米煮10分至熟後,撈出瀝乾,先橫切三段,再直立一開二後,再一開三切成長條狀。
2.取深炒鍋下1大匙油,下做法1玉米煎3分鐘至金黃後,下乾辣椒、薑末、1大匙油炒香。
3.承上,下1碗水、醬油、糖、番茄醬、素蠔油煮入味後,加太白粉水勾芡收汁,起鍋前淋上香油即可。

 

 

郭
1.玉米先煎香,甜味倍增、香氣十足!
2.加入素蠔油來調味,味道鹹甘更美味。

 

 

 

 

 

 

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  1. 小惠 Said,

    可以不要加辣椒嘛? 家裡人不敢吃辣~ 這樣 要加其他東西還是 不加也可以 謝謝