炒菜愛注意-香噴噴炒冬粉

夏天中午不想吃飯，來個香得不得了的炒冬粉吧。
菜脯香加上豆干香，就算熱到吃不下，
聞到香氣也吃上好幾碗。

所需材料：
寬冬粉、銀芽100g、韭菜5根、菜脯50g、蝦米1大匙、蛋液2顆、豆干5個
調味料：
米酒1大匙、胡椒粉1小匙、醬油2大匙、香油1大匙
做法：
1.蝦米泡水、韭菜切長段、豆干切小粒，冬粉用冷水泡軟，備用。
2.取一鍋加油，下菜脯、蝦米爆香，再下豆干炒到表面金黃，再下韭菜、銀芽炒軟，
  倒入蛋液翻炒至蛋熟成塊，加1杯水、調味料、冬粉翻炒約3分鐘至收汁，即可盛盤。