健康素真澎派 – 酥香脆皮蘿蔔糕

素食蘿蔔糕少了金勾蝦、紅蔥頭，香氣就少了一大半，到底要如何料理，才會好吃夠味呢?

素蘿蔔糕1塊、雞蛋2顆、薑末10g、中筋麵粉適量

醬油膏2大匙、糖1小匙、素蠔油0.5大匙、番茄醬0.5大匙

1.蘿蔔糕切厚片狀後，沾勻蛋液一面貼上海苔片後，再裹勻蛋液後沾麵粉備用。
2.取深炒鍋，下做法1煎香後，取出切小塊狀盛盤。
3.同上鍋入油爆香薑末後，加調味料、3大匙水煮勻後，即可沾做法2吃。

1.蘿蔔糕加海苔、麵粉一起煎，鮮香酥脆更好吃!
2.搭配古錐師特製的素食沾醬，蘿蔔糕更夠味囉!