2012.09.18

健康素真澎派 – 金黃玉米筍

金黃玉米筍
每次都當配角的玉米筍,今天古錐師要將它變成香氣濃郁的主角喔,而且還沒有入口就已經香味撲鼻,入口更是夠味喔。

蛋奶素

食材
玉米筍250g、蛋1顆、香菜末5g

 

調味料
海苔香鬆1大匙、0.5小匙鹽

 

做法
1.玉米筍對半切後,加入滾水鍋煮2分鐘煮熟後,撈出瀝乾備用。
2.取深炒鍋加入2匙油,下做法1玉米筍煎香備用。
3.取水晶碗,加入蛋、海苔香鬆、鹽拌勻,加入做法2鍋中加蓋煎香後,灑上香菜末即可。

 

 

郭
1.玉米筍燙過再煎香,滋味更香甜。
2.加蛋一起料理,增加香氣滋味讚。

 

 

 

 

 

 

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  1. 貴婦 Said,

    真的沒想到玉米筍可以跟蛋做成這道看起來就很好吃的料理,郭師傅,您真的好優喔~