呷好料嘸漲價 – 黃金泡菜

阿基師要用會丟掉的南瓜內膜，做出好吃的泡菜喔! 不用再多花錢，就可以做出的美味，媽媽一定要學起來。

食材:
南瓜內膜150g、大白菜100g、薑末1大匙、蒜末1大匙
調味料：
糖100g、白醋120g、橄欖油4大匙、鹽5g
做法:
1.大白菜切小塊，放入塑膠袋加入鹽，搖晃均勻後，靜置至出水軟化。
2.取深炒鍋加橄欖油，下南瓜內膜炒勻，再倒入果汁機、加入糖、白醋、蒜末、薑末打勻成醬汁備用。
3.將做法1擠乾水分，加入做法2拌勻即可。

 

 

阿基師的不漲價撇步，就是利用南瓜內膜啦! 將內膜去籽後，用橄欖油炒香，顏色才會漂亮、味道才會香!
再與蒜、薑、白醋、糖打成醬汁，就是個好吃又唰嘴的泡菜醬汁囉!