2012.08.21

拼面子便當菜 – 三杯柳葉魚

三杯柳葉魚

吳師傅的三杯料理, 竟然連瓦斯爐都不用開就可以完成耶!吳師傅要讓媽媽在夏天輕鬆做便當,獨家特製三杯柳葉魚,讓媽媽開心做,家人歡喜吃唷!

食材:
柳葉魚11尾、九層塔葉10g、薑絲10g、蒜片10g、白芝麻5g、匈牙利辣椒粉1大匙、香油1大匙

調味料:
米酒2大匙、醬油膏2大匙、糖1茶匙
做法:
1.將九層塔切碎,放入水晶碗中,加入醬油膏、糖、香油、白芝麻、米酒、匈牙利辣椒粉拌勻成醬汁備用。
2.取一鋁箔容器,放上薑絲鋪底,再放上柳葉魚,淋上醬汁,撒上蒜片,放進預熱好的烤箱,用200度烤10分鐘即可。

 

 

吳2
1.加匈牙利辣椒粉入醬汁,香辣夠味,開胃又下飯!
2.用烤箱來料理,輕鬆又入味。

 

 

 

 

 

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  1. mm Said,

    版主請問一下
    為什麼放香油
    不放黑麻油???
    謝謝

  2. admin Said,

    mm您好,因為最後是要進烤箱高溫烤熟,用黑麻油的話過度加熱會變苦,所以吳師傅選擇用香油,也是一樣很香的喔!
    如果您想用黑麻油的話,則可以在烤完後,趁熱淋在魚上,也是可以的喔!