阿基師59元出好菜-吻仔魚燴瓜甫

簡單的食材，阿基師就要料理出不簡單的好滋味，
燒煮入味的大黃瓜，口感軟滑綿密，是讓人讚不絕口的好料喔!

所需材料：
吻仔魚100g、大黃瓜1條、素高湯1碗
調味料：
鹽、糖各1/4匙、沙拉油1匙、米漿芡1匙
作法：
1.大黃瓜去皮，一開四後切去中間籽的部分，在瓜肉表面切花刀，再切大塊備用。
2.熱一油鍋至160度，下做法1炸1分鐘，撈起備用。
3.取一鍋加入素高湯、吻仔魚、作法2煨煮10分鐘至大黃瓜變軟，再加入鹽、糖調味，加水煮滾後，以米漿勾芡，淋上沙拉油即可。