健康素真澎派 – 香焗綠竹筍

當令的綠竹筍，古錐師今天要做成焗烤的喔! 而且古錐師的做法，讓焗烤竹筍吃的到筍子的清甜，還有香濃不膩口的好滋味! 香氣十足，讓人一口接一口喔!

食材:
綠竹筍3支、起司粉2大匙、麵包粉2大匙、美乃滋6大匙、黃芥茉醬1.5大匙、柳橙汁2大匙
做法:
1.綠竹筍洗淨，連同外殼放入滾水中用小火煮1小時至熟，取出泡入冷水待涼備用。
2.取出做法1瀝乾，去除外殼、表面老皮，筍身切滾刀塊，擺入焗烤盤中備用。
3.取水晶碗，下黃芥茉醬、柳橙汁、美乃滋拌勻，鋪於做法2上，再撒上麵包粉、起司粉，入220度烤箱，烤8分鐘至表面金黃即可。

1.加柳橙汁拌醬汁，味道酸甜不會膩。
2.撒麵包粉一起烤 口感酥脆香氣濃!