健康素真澎派 – 香烤素花枝

夜市常常大排長龍的烤花枝，在家也可以輕鬆做到，古錐師要來教媽媽，用家裡都有的調味料，就可以調萬用素烤醬，烤出來的味道可是一點也不會輸給夜市喔。

食材:
麵腸3條、白芝麻、美乃滋
調味料：
素沙茶醬1.5大匙、素蠔油1.5大匙、糖 1.5小匙、黑胡椒0.5大匙、五香粉少許
做法:
1.麵腸從中對剖不斷，兩旁較厚處劃直刀，兩側切刀備用。
2.取水晶碗，加入調味料、水1大匙拌勻備用。
3.取深炒鍋，加1匙油煎做法1至金黃後，兩面塗上做法2醬料煎香，灑上白芝麻盛盤，擠上美乃滋即可。

1.烤肉醬汁加五香粉，香氣更濃郁!
2.加美乃滋一起吃，口感滑順更美味!