拼面子便當菜 – 幼綿綿美味肉卷

吳師傅精心設計，把小朋友不愛吃的茄子，變身成小朋友一定會愛吃得的高級便當菜唷！簡單的兩個撇步，讓小朋友吃的營養又美味！

食材:
茄子1條、五花肉片8條、起司片2片、薑條10g、白芝麻10g、柴魚片5g
調味料：
烤肉醬2大匙、沙茶醬1大匙
做法:
1.茄子削除外皮後，切除頭尾，橫剖成兩半，再對切成長條狀備用。
2.將起司片1開4，再放到茄子上，取五花肉片捲起包覆住備用。
3.取一炒鍋，放入做法1煎香，再將入薑條爆香，蓋上鍋蓋燜煎至熟，再下調味料炒勻後盛盤。
4.最後撒上白芝麻、柴魚片即可。

1.用肉片把茄子和起司片包起來，茄子吃起來更濃郁!
2.再加入烤肉醬調味，滋味鹹香又下飯!