阿基師家常菜 – 泡菜炒肉末

夏天到了，需要一些下飯的好料。家常的泡菜炒肉末，要怎麼做才會又香又下飯呢？

食材:
培根肉片1片、五花肉末75g、台式泡菜300g、蒜末5g、
韭菜花丁50g、紅辣椒丁5g
調味料：
香油1匙
做法:
1.培根切小丁、泡菜切小粒備用。
2.取一深炒鍋，下五花肉末炒出油脂，倒出切細末。
3.同上鍋，再下培根丁、做法2炒香，下蒜末、紅辣椒丁炒香，再下泡菜與泡菜汁炒勻。
4.承上，起鍋前下韭菜花丁、香油炒勻即可。

1.加入培根一起炒，香氣鹹香濃厚更唰嘴。
2.加入韭菜花，增加脆口感，香氣更豐富喔!