2012.07.24

健康素真澎派 – 海苔壽司

海苔壽司

壽司通常香氣都不夠,古錐師的素壽司,不僅很夠味,上桌時還會香氣四溢,而且非常容易做喔,到底有什麼撇步呢?

食材:
海苔(大張)2張(小張)1張、飯1碗、剝皮辣椒3根、素火腿1片、雞蛋1顆
做法:
1.剝皮辣椒切末備用。素火腿切丁備用。海苔都抹上蛋液備用。
2.取兩張大海苔中間重疊,鋪上白飯、素火腿丁後,蓋上小張海苔,鋪上白飯、剝皮辣椒末、白芝麻後,拉最外面大張海苔包住食材,外層塗上蛋液備用。
3.取深炒鍋,下作法2煎香即可,起鍋切塊即可。

 

 

郭
1.海苔抹上蛋汁,不但好包,香氣更濃!
2.包入剝皮辣椒,微辣好吃又開胃!

 

 

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  1. 貴婦 Said,

    看到郭師傅的教導後,第一次在壽司內加剝皮辣椒,吃起來的口感真的很棒,古錐師,謝謝您耶~