拼面子便當菜 – 香Q豬腳

滷豬腳用來帶便當已經有夠讚！不過吳師傅的滷豬腳不僅吃的優雅，還能更香更夠味喔！讓媽媽隨便滷都好看又好吃的超美味豬腳，一定要學起來唷！

食材:
豬腳塊2斤、洛神花20g、蒜苗段1根、老薑片20g、紹興酒100cc、辣椒(拍裂)1根、八角1粒、香油2大匙
調味料：
醬油3大匙、米酒1大匙、胡椒粉1茶匙、糖3小匙
做法:
1.取鍋入香油，下老薑片爆香，再下豬腳塊、辣椒、八角炒香至金黃，下醬油、胡椒粉炒勻，再下米酒，蓋上鍋蓋轉小火燜煮。
2.承上，再下洛神花、糖炒勻，加水煮滾，蓋上鍋蓋，小火燉煮1小時。
3.最後放入蒜苗段炒勻，再下紹興酒炒煮至收汁即可。

 

 

1.加入洛神花 顏色誘人又開胃。
2.加入紹興酒 提升香氣更誘人!