阿基師家常菜 – 排骨糙米粥

家常的排骨糙米粥，阿基師的撇步，要讓媽媽短時間就能煮出濃稠又夠味的糙米粥喔!

食材:
糙米100g、薏仁50g、邊仔骨300g、糯米粉50g、白蘿蔔絲100g、芹菜珠20g
調味料：
鹽、胡椒粉適量
做法:
1.薏仁泡水備用。
2.熱一鍋滾水(糙米的15倍)，下邊仔骨煮至雜質出來，撈出雜質後，下糙米、薏仁、白蘿蔔絲煮40分鐘。
3.糯米粉以4倍的水量調勻後，關火倒入做法3拌勻，開火煮滾後，撒上芹菜末、胡椒粉、香油即可。

 

 

1.加蘿蔔絲，滋味香甜又可縮短煮粥時間。
2.用糯米粉水溝茜，不用久煮也很濃稠!