拼面子便當菜 – 燒肉飯

吳師傅要用外面賣的美味燒肉飯來替小朋友帶便當耶！不僅燒肉簡單好做又好吃，連飯都充滿驚喜耶！保證帶便當面子十足唷！

食材:
豬梅花肉片300g、蒜苗1根、蒜末5g、薑末5g、辣椒片5g、白芝麻1大匙、辣椒粉1茶匙、香油1/2大匙、白飯1碗
調味料：
黑胡椒1小匙、米酒1大匙、糖2茶匙、沙茶醬1大匙、照燒醬2大匙
做法:
1.蒜苗對剖後切1公分的小粒狀。
2.取一水晶碗，下沙茶醬、照燒醬、薑末、蒜末、豬梅花肉片拌勻備用。
3.取一平底炒鍋，下做法2煎至熟香後，下蒜苗炒香後，起鍋前下辣椒片、辣椒粉炒勻，淋入米酒，蓋上鍋蓋燜熟備用。
4.取一水晶碗，下白飯、香油、白芝麻拌勻，盛入碗中，再放上做法3的燒肉即可。

 

1.用沙茶醬、照燒醬來醃肉，夠味又好吃。
2.用香油、白芝麻拌飯，香氣一級棒。