2012.07.2

阿基師家常菜 – 洋蔥炒蛋

洋蔥炒蛋

洋蔥怎麼炒才會甜，炒蛋怎麼做才會香呢？阿基師要教媽媽做出又香又甜的洋蔥炒蛋!

食材:
洋蔥50g、紅蘿蔔絲50g、蛋5個、薑末1匙、無鹽奶油1小塊、鮮奶油1匙
調味料：
鹽少許
做法:
1.洋蔥逆紋切細絲、雞蛋加鮮奶油拌勻備用。
2.取鍋加3大匙沙拉油，下洋蔥絲炒香，再下鹽炒勻，下胡蘿蔔絲、薑末、蛋，蓋上鍋蓋燜至半凝固，下奶油拌勻即可盛盤。

 

 

基
1.洋蔥加鍋蓋用燜的，甜味十足超美味!
2.蛋液加入鮮奶油，香滑濃順更好吃!

 

 

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  1. ST Said,

    請問如果沒有鮮奶油,可用甚麼代替?

  2. admin Said,

    ST您好，可以加入美乃滋，美乃滋也可以讓蛋更滑口喔!比例與鮮奶油一樣即可。