拼面子便當菜 – 蔥爆豬肉

蔥爆豬肉要做便當菜，一定要夠下飯，香氣還能越蒸越出來。有面子的撇步是什麼，媽媽一定要寫下來。

食材:
五花火鍋肉片300g、蔥段100g、蒜片5g、辣椒片5g、沙茶豆干1包、米酒1大匙
調味料：
蠔油1大匙、米酒2大匙、黑胡椒粒1小匙
做法:
1.五花肉片切段狀，放入調味料中抓醃備用。
2.取深炒鍋加作法1炒出油，下蒜片、蔥白爆香，下沙茶豆干炒香，下蔥綠、辣椒片拌炒均勻，再下米酒嗆香即可盛盤。