健康素真澎派 – 素香茭白筍

當令的茭白筍，古錐師要教大家，茭白筍新吃法喔!而且只要簡單的做法，就能讓茭白筍香氣滿滿又夠味，澎派到不行喔!

食材:
茭白筍4支、海苔粉5g
調味料1：
植物奶油少許
調味料2：
豆腐乳4塊、花生醬1大匙、糖1小匙、開水3大匙、香油1大匙
做法:
1.茭白筍去除老皮，對半切，表面劃格子刀，格子面塗上植物奶油，入250度的烤箱烤至表面金黃(約8分鐘)，取出備用。
2.取一水晶碗，下調味料2拌勻成醬汁，倒入鍋中炒熱，下做法1炒勻，起鍋盛盤，灑上海苔粉即可。