拼面子便當菜 – 青蔥燒鴨

吳師傅要教媽媽用烤鴨來帶便當喔。鹹香的烤鴨，搭配上越蒸越好吃的撇步，讓你的便當菜更美味。

食材:
烤鴨300g(切好塊的)、冬瓜200g、蔥段50g、蒜片10g、薑末10g、九層塔5 g、沙茶醬2大匙、辣椒片5g、香油2大匙
調味料：
糖1茶匙、米酒1大匙、蠔油1.5大匙、醬油1大匙
做法:
1.冬瓜切片備用。
2.取深炒鍋加香油，炒香蒜片、薑末，下蔥白、烤鴨炒香，再下調味料、冬瓜炒勻，下沙茶醬、水煮勻，蓋上鍋蓋燜1分鐘至入味。
3.起鍋前，下蔥段、辣椒片、九層塔炒香即可。