炒菜愛注意-活力燒軟骨

古錐師幫上班族特別設計，放鬆心情主菜，
吃了包準心情好、更有活力拼經濟！

所需材料：
豬軟骨600g、紅蘿蔔300g、蔥、薑各1支
調味料：
黑胡椒粒1茶匙、紅酒3湯匙、蠔油1大匙、鹽1小匙
作法：
1.豬軟骨切塊，紅蘿蔔切滾刀塊，蔥、薑略拍備用。
2.取一鍋加油，下豬軟骨炒至肉質緊縮，再下蔥、薑、黑胡椒粒爆香後，
  加入紅蘿蔔塊、水(蓋過肉)、紅酒、蠔油、鹽，煮約30分鐘即可。