輕鬆煮尚健康 – 蓮藕排骨

詹姆士要敎媽媽做出餐廳料理，蓮藕燒排骨，不僅做法超簡單，味道更是好到不行喔！

食材:
豬小排1.5斤、蓮藕1節、蔥花1根、蒜末1大匙
調味料：
米酒1湯匙、糖2湯匙、白醋3湯匙、醬油4湯匙、水5湯匙
做法:
1.蓮藕去皮，削薄片狀備用。
2.取鍋，下排骨炒香之後，下米酒炒香，再下糖炒勻，再加白醋、醬油炒勻，加水、蒜末、蔥花、蓮藕片炒勻，轉小火蓋上鍋蓋燜煮3分鐘後翻炒，重覆5次，一共燜煮15分鐘至熟，起鍋前轉大火炒收汁即可。