拼面子便當菜 – 美味菜包

菜包大家都愛吃，吳師傅要教大家簡單版，味道一樣濃厚，外表還會脆脆的喔。

食材:
生豆包4個、酸菜條100g、豆干絲20g、香菇絲20g、蒜末5g、薑末5g、辣椒末5g、蔥花10g、香油1大匙、咖哩粉1大匙、蛋黃1顆
調味料：
米酒2大匙、蠔油1大匙、糖l荼匙、胡椒粉1小匙
做法:
1.豆干切絲備用。
2.取深炒鍋加香油，下蒜、薑、辣椒末炒香，再下酸菜炒香後，下香菇炒勻，再下蔥花、辣椒末炒香，下調味料調味備用。
3.取豆包攤開(或開小洞)，放上做法2的餡料，裹上蛋汁備用。
4.取一平底鍋，下做法3煎至兩面金黃，再塗抹上咖哩粉即可。