健康素真澎派 – 唰嘴白蘿蔔

古錐師要教媽媽白蘿蔔新吃法，把看起來普通的白蘿蔔，變的夠味又澎派喔! 其中古錐師的撇步，還能讓白蘿蔔吃起來更香甜! 到底要怎麼做呢?

食材:
白蘿蔔一條(約400g)、乾香菇末(泡發)50g、豆干末50g、芹菜末30g、薑末15g、薑片30g、辣椒末1條
調味料：
醬油1大匙、胡椒鹽1匙
做法:
1.白蘿蔔去皮，剖半，連同薑片、醬油放入內鍋，再加入水淹過白蘿蔔，放入電鍋蒸2杯水，取出切厚片盛盤。
2.取炒鍋入油，下薑末、豆干末、香菇末、辣椒末爆香，下胡椒鹽炒勻，加入少許煮白蘿蔔的湯汁、芹菜末炒勻，起鍋鋪於做法1上即可。