2012.05.29
健康素真澎派 – 素滷肉
素的滷肉，要用什麼滷？而且吃起來不僅清爽，大口吃也不會膩喔! 適合春天吃的素滷肉，媽媽怎麼能錯過呢!
食材:
冬瓜1000g、洛神花蜜餞100g
調味料:
素蠔油2大匙
做法:
1.冬瓜削皮，去囊籽，切方塊備用。
2.取炒鍋入油，將冬瓜煎至兩面焦香，加入洛神花蜜餞與汁、水稍淹至食材9分滿，再下蠔油煮勻，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘即可。
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請問:光是煎香冬瓜的油,加上洛神花有點澀,是否要加點兒油ㄚ?
謝謝分享清爽好吃的料理~~~