炒菜愛注意-沙茶炒麵

大家都吃過的沙茶炒麵，竟然還要媽媽們不知道的撇步。
讓大人小孩都讚不絕口的好料，媽媽一定要學起來喔。

所需材料：
油麵300g、高麗菜絲1/4顆、紅蘿蔔絲半條、木耳絲1片、香菇絲3朵、松阪豬100g、蔥段1支、洋蔥絲半顆
調味料：
米酒、沙茶、糖、醬油、胡椒粉、烏醋

作法：
1.松阪豬肉切絲，備用。
2.取深炒鍋，下少油，下洋蔥、蔥段炒香，下作法1、紅蘿蔔絲、木耳絲、香菇絲、高麗菜絲炒到軟後，加入沙茶、高湯炒勻，加入油麵炒開，再加入調味料炒至收乾，起鍋加入烏醋即可。