輕鬆煮尚健康-詹姆士滷味

詹姆士要敎媽媽在家裡簡單做出滷味唷！不用像外面賣的那樣費工又費時，就能品嘗到很好吃的滷味，真的是學到賺到喔！

食材：
豬血糕1塊、蔥末2根、薑末2大匙、蒜末1大匙、鴨血1塊、辣椒末2根、花椒粉1/2大匙、香油4大匙、乾辣椒5g
調味料：
蠔油2大匙、醬油2大匙、米酒4大匙、胡椒粉1小匙、糖1小匙、鹽1小匙
做法：
1. 豬血糕、鴨血切塊備用。
2. 取一炒鍋入香油，下薑爆香後，再下蔥、蒜、花椒粉、辣椒末炒香後，下米酒、醬油、蠔油炒香，加水煮滾，再下鹽、糖、胡椒粉提味，再放入豬血糕、鴨血、乾辣椒煮滾後，蓋上鍋蓋，用中火煮10分鐘至入味即可。