健康素真澎派-真唰嘴四季豆

葷的素的都很常吃的四季豆，古錐師要帶來四季豆的新吃法，要把普通的四季豆變的很細緻又高雅喔! 有兩個將涼拌四季豆變澎派的關鍵，到底是甚麼呢?

食材：
四季豆300g、白芝麻10g
調味料：
醬油膏2大匙、糖1小匙、醋1/2大匙、辣油1大匙、花生醬1/2大匙、開水兩大匙
做法：
1.白芝麻磨細備用。
2.四季豆洗淨，摘兩頭去老絲，切成細片。
3.煮一鍋滾水，倒入少許油，下四季豆汆燙至熟，撈出泡入冰水至涼，再撈出瀝乾盛盤備用。
4. 取水晶碗，下所有調味料拌勻，淋在做法2上，灑上做法1即可。