健康素真澎派-番茄厚片

今天古錐師要教媽媽，用番茄，就能做出高級又澎派的料理喔! 而且做法還很簡單! 看古錐師有甚麼秘密撇步讓番茄美味到不行吧!

食材：
牛番茄4顆、起士絲80g、蘑菇100g、九層塔10g、素肉鬆30g
調味料：
黑胡椒粒少許
做法：
1. 蘑菇切薄片；九層塔切末備用；牛番茄切厚片備用。
2. 取平底鍋抹油，擺入番茄片煎香。
3. 承上，將番茄片翻面續煎，依序鋪上蘑菇片、九層塔末、黑胡椒粒、素肉鬆，最後放上起士絲，蓋上鍋蓋用小火燜至起士融化即可。