拼面子便當菜-頂級焗大蝦

今天的便當菜，要做一道看起來很澎派，做起來很簡單的焗大蝦喔。其中的撇步很簡單就可以讓便當很有面子喔。

食材：
大草蝦6支、板豆腐1塊、蛋黃2顆、薑泥1大匙、起司絲60g、九層塔5g、白芝麻1茶匙
調味料：
辣豆瓣醬2大匙、糖1茶匙、 黑胡椒1茶匙
做法：
1. 取草蝦用剪刀從頭剪至尾，蝦肉剁過後斷筋，去除腸泥，撒上黑胡椒粉備用；板豆腐去除水分備用。
2. 取水晶碗，下蛋黃、板豆腐、薑泥、糖、九層塔末、辣豆瓣醬拌勻備用。
3. 取草蝦放上做法2、白芝麻、起司絲，入烤箱以200度烤8分鐘。