電鍋出好菜-越南牛肉河粉

中午吃不下飯，來碗清爽濃郁的越南牛肉河粉吧。
電鍋男不但要讓全家吃的下，也要讓媽媽輕鬆準備喔。

所需材料：
牛肋條4條、越南寬河粉1把、洋蔥半顆、薑絲30g、九層塔30g、香菜5g
調味料：
白胡椒粒1茶匙、米酒2茶匙、檸檬汁50cc、魚露2茶匙、糖1小匙、鹽1小匙
做法：
1.洋蔥切成圈狀備用。
2.取一水晶碗，下寬河粉、溫水泡約1小時，至水溫變冷，撈起備用。
3.牛肋條切斜刀片，以熱水浸泡至表面變色備用。
4.取一內鍋，加入作法3、米酒、白胡椒粒、洋蔥圈、水(五分滿)、調味料，放上內鍋蓋，入電鍋煮30分鐘(1杯水)。
5.起鍋，加入作法2的河粉，蓋電鍋蓋燜10分鐘，盛碗，放上薑絲、香菜、九層塔，擠上檸檬汁即可。