電鍋出好菜-幼綿綿咖哩飯

電鍋男教媽媽輕鬆作軟綿綿咖哩飯，絕對香濃健康，讓孩子一口接一口喔！

材料：
去骨雞腿1支、綠豆仁1米杯、蘋果咖哩塊2塊、鮮奶100cc、雞蛋1粒
醃料：
鹽1小匙、胡椒粉1小匙、米酒2小匙、蒜泥、芹菜末、醬油少許
作法：
1.前一天，綠豆仁泡水一晚，隔天濾乾水分放入蒸盤，再放上雞蛋，備用。
2.雞腿劃刀，將蒸盤加入醃料拌勻，把腿放進蒸盤後抹勻，與作法1一起入電鍋，蒸20分鐘，備用。
3.咖哩塊切小末，放入小湯鍋，加水煮至化開，關火加牛奶拌勻，再放入作法2綠豆仁拌至濃稠即可。
4.將取便當盒，與作法2雞腿切塊盛入，淋上作法3，再將作法2水煮蛋剝殼切半盛入即可。