拼面子便當菜-魚香茄子

今天，吳師傅要做一道，大人小孩都愛吃的魚香茄子喔!而且，充滿驚喜的魚香茄子，到底要怎麼做呢!

食材：
日本茄1條、貢丸5個、辣豆瓣醬1大匙、沙拉3大匙、番茄醬1大匙、九層塔葉6片、起司絲30g、黑胡椒1小匙
做法：
1. 日本茄切片、貢丸切片備用。
2. 取一茄片，依序抹上番茄醬、蒜泥、九層塔葉，再放上貢丸片、黑胡椒、起司絲備用。
3. 取一水晶碗，加入辣豆瓣醬、沙拉拌勻，淋在作法2上，入烤箱以180度，烤8分鐘即可。