電鍋出好菜-馬鈴薯蛋餅

味美飽足又簡單的馬鈴薯蛋餅，是大人孩子都愛的早餐喔！

材料：
燒餅1片、馬鈴薯2粒、紅蘿蔔1小段、雞蛋2粒、洋蔥1/4塊、培根1片、美乃滋100g、小黃瓜半條、蘿蔓葉1片、起司粉1小匙
作法：
1.取洋蔥切末，小黃瓜去籽切1公分丁狀，備用。
2.先將馬鈴薯與紅蘿蔔去皮、切片，培根切小條，放入蒸盤，入電鍋蒸20分鐘後，悶一晚，隔天取出，放入水晶碗，加入作法1洋蔥拌勻，再

加入雞蛋、做法1黃瓜、起司粉拌勻，最後加入美乃滋拌勻備用。
3.取一平底鍋，下作法2煎熟，備用。
4.最後取燒餅放上蘿蔓葉、作法3包好即可。