輕鬆煮尚健康-黃魚湯

黃魚湯媽媽絕對不陌生，可是喝起來濃郁甘甜的黃魚湯可就沒見過了！今天詹姆士有個簡單的撇步，讓黃魚湯好喝得沒話說唷！

食材：
小黃魚3尾、白蘿蔔200g、雞湯600cc、薑片3片、薑絲3片、香菜葉5g
調味料：
香油1/3大匙、鹽1.5小匙、胡椒粉1/2小匙
做法：
1. 蘿蔔加少許水打成泥；黃魚做好前處理後洗淨，取紙巾吸乾水分，表面撒上鹽巴備用。
2. 取鍋入油，下黃魚、薑片煎至魚兩面金黃焦香，再倒入雞高湯煮勻，再加入3大匙的蘿蔔泥煮滾，加入0.5小匙的鹽巴調味。
3. 取成品碗，下薑絲、香菜葉、香油、胡椒粉，再倒入煮好的做法2即可。