拼面子便當菜-健康薑絲大腸

今天讓家人便當有面子的重點，就是健康吃!薑絲大腸怎麼吃才健康呢？吳師傅絞盡腦汁的撇步，讓大家吃得沒有負擔、還讓料理香氣更讚喔!

所需食材：
素肚2顆、滷大腸頭半條、酸菜心30g、薑絲30g、辣椒絲10g、香菜根10g、香油1大匙
調味料：
醬油1大匙、米酒2大匙、糖1茶匙、蠔油2大匙
做法：
1. 滷大腸切片、素肚切片、酸菜加米酒打勻成酸菜醬汁備用。
2. 取炒鍋加油，下大腸炒出油，下素肚炒香後，再下薑絲、調味料炒香，下酸菜醬汁炒至收汁。
3. 起鍋，下辣椒絲、香菜梗炒勻即可。