炒菜愛注意-蓮子咖哩

誰說蓮子只能做甜品，今天我們就用蓮子做咖哩！！蓮子做咖哩，不但好吃，還有你意想不到的好處喔。

所需材料：
新鮮蓮子200g、絞肉200g、蒜末20g、蔥末20g、洋蔥末20g、高湯350CC
調味料：
印度咖哩粉15g、鹽1匙、糖2匙、米酒1大匙、牛奶50cc、胡椒粉少許、太白粉水3大匙
做法：
1.備一鍋滾水，下新鮮蓮子煮約5分鐘即可撈起備用。
2.熱一炒鍋，下洋蔥、蒜末爆香後，再下絞肉炒到變色，並下咖哩粉炒到香，然後加入高湯及米酒、胡椒粉、鹽、糖、鮮奶煮滾
3.同鍋，加作法1、蔥末煮勻，最後加上太白粉水勾芡即可。