拼面子便當菜-青醬蛤蜊義大利麵

青醬義大利麵煮起來竟然可以非常簡單!不用九層塔、口味很台菜的青醬，到底要怎麼做呢？

所需材料：
蛤蜊10顆、雪裡紅60g、香腸1條、鴻喜菇30g、蒜末5g、螺絲麵半包、薑末5g、橄欖油2大匙
調味料：
米酒1大匙
做法：
1.熱滾水加沙拉油、鹽，下通心麵煮熟，撈起拌橄欖油，備用。
2.香腸去膜切末、雪裡紅切末，加水戳洗後，擰乾備用。
3.取炒鍋加橄欖油，下蒜末、薑末、鴻喜菇炒香，再下香腸、雪裡紅炒香，加水、米酒、通心麵煮勻，下蛤蜊蓋鍋蓋煨煮5分鐘。