阿基師家常菜-皇帝豆燒肉

桌上常有的燒肉，阿基師今天要來用皇帝豆燒，要讓肉軟嫩好吃，每顆豆子吃起來都香氣十足。

所需材料：
五花肉(條狀)1條，皇帝豆100g、蔥段、薑末、蒜末各10g、辣椒丁(去籽)10g
調味料：
五香粉1/4匙、醬油、米酒各1匙、味醂1匙
做法：
1.五花肉切1公分厚片狀備用。
2.取深炒鍋，下少許香油煸炒做法1至五花肉表皮金黃出油後，放入皇帝豆一起煸炒後，加水淹至食材高度。
3.承上，下薑、蒜、少許五香粉加蓋燜煮10分鐘收汁後，再放醬油、蔥段、辣椒末、味醂、米酒拌勻即可。