拼面子便當菜-軟炸大排骨

今天，電鍋男要教你做超大排骨!但是不用花力氣敲打排骨、不用醃肉做滷汁，就做出打開便當，看不到飯的超大排骨喔。

所需材料：
半圓形腐皮2張、洋蔥末30g、蒜味香腸2條、絞肉300g、蓮藕粉2大匙、蔥花10g、米酒2大匙、香油1大匙
調味料：
醬油1大匙、蠔油1大匙、黑胡椒粒1小匙、糖1茶匙、米酒1大匙
做法：
1.香腸去外膜切末，絞肉、洋蔥混合剁細末，和香腸一起放入水晶碗。再將米酒、蓮藕粉放入拌勻，成為內餡備用。
2.取半圓腐皮鋪底，放上內餡，蓋上腐皮，切去多餘的邊備用。
3.取炒鍋加3大匙沙拉油，下做法2半煎炸至香，撈起瀝油。
4.同鍋餘油，下蔥花爆香，再下調味料、水煮勻，下做法4煮至入味，起鍋淋香油即可。