阿基師59元出好菜-養身補氣三杯雞

所需食材：
小翅腿200g、蓮藕1/5個、地瓜1條、蔥段1支、辣椒段1支、薑片3片、九層塔
調味料：
米酒1大匙、醬油1小匙、冰糖1大匙、烏醋1大匙、黑麻油1大匙
作法：
1.蓮藕、地瓜切塊狀，地瓜蒸至可穿透備用。小翅腿加入醬油拌勻備用。
2.熱一油鍋，下小翅腿炸至上色撈起，再下蓮藕炸熟撈起備用。
3.砂鍋預熱加入黑麻油，爆香薑片、蔥段，加入冰糖炒溶，再下小翅腿、蓮藕炒香，加入熱水(蓋過食材一半)、醬油、辣椒、地瓜，蓋鍋蓋煮約七分鐘，再加入烏醋、米酒和九層塔即可。