拼面子便當菜－招牌紅糟肉

傳統紅糟肉鹹香下飯，但就是油膩了點，電鍋男今天要把紅糟肉改良成健康不油膩，帶便當有面子的便當菜喔，讓妳面子健康都顧條條喔。

所需材料：
梅花肉500g(2塊)、紅糟3大匙、蒜末10g、薑末5g、五香粉1茶匙、米酒2大匙、胡椒粉1小匙、醬油1大匙、糖1茶匙、銀芽絲(燙好)、香菜5g、蠔油2大匙
做法：
1.梅花肉用叉子戳洞，放入水晶碗備用。
2.再將紅糟、蒜末、薑末、五香粉、米酒、胡椒粉、醬油、糖、蠔油拌勻，入電鍋蒸2杯水。
3.起鍋後，放入平底鍋煎香，取出斜刀切大片備用。
4.取銀芽鋪底，放上梅花肉，淋上醬汁即可。