2011.12.30

電鍋男出好菜-菱角燒肉

菱角燒肉

菱角除了蒸熟之外,電鍋男要教媽媽拿來燒肉喔。不過,電鍋男還會加一味,讓口感更加滑溜,讓肉吃起來不乾澀的撇步喔。


所需材料:
菱角150g、胛心肉300g、薑末5g、芋泥2大匙、芹菜末10g、香油1大匙
醃料:
醬油1大匙、米酒2大匙、胡椒粉1小匙、蠔油2大匙、糖1茶匙
做法:
1.胛心肉切片備用。
2.取一水晶碗,下做法1、醃料、薑末抓勻至肉吸收,再下菱角、芋泥抓勻,放入內鍋,再倒入香油備用。
3.將內鍋放入電鍋,煮2杯水。
4.起鍋撒上芹菜末即可盛盤。

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