拼面子便當菜-東坡肉

便當打開，是一塊軟嫩嫩又香噴噴的東坡肉，真是相當有面子啊!而且，準備這塊東坡肉，竟然也不需要花太久的時間耶，這麼棒的做法，一定要學起來喔。

所需材料：
五花肉片300g(燒烤片、長的培根肉片)、板豆腐2盒、洋蔥半顆、蒜頭10個、薑片10g、青江菜3支、紅麴醬2大匙、
調味料：
醬油2大匙、蠔油1大匙、糖3茶匙、胡椒粉1小匙
做法：
1.洋蔥切大丁、豆腐一開四、蒜頭拍裂備用。
2.取2片肉鋪底，放上豆腐捲緊，加牙籤固定備用。
3.取炒鍋加油，下做法2煎到表面金黃瀝油，再下薑片、蒜頭炒香，再下洋蔥炒軟後，倒入調味料、水(淹過食材)、兩面燜煮10分鐘。(單面約五分鐘)
4.青江菜對剖，放入水鍋，加鹽、沙拉油汆燙至熟，撈起排盤，再排入做法3的成品即可。