2009.05.7

電鍋出好菜-美顏米糕

這是特製給辛苦媽媽們的好料，預祝天下的媽媽母親節快樂！

材料：薏仁2米杯、長糯米2米杯、蒲燒鰻1小片、櫻花蝦10g、香菜1支、白芝麻1小匙、香油1茶匙、麻油1茶匙

調味料：高湯3杯、鹽1小匙、胡椒粉1小匙

作法：

  1. 先將薏仁、長糯米泡水放3小時，備用。
  2. 櫻花蝦切碎，備用。
  3. 取深炒鍋放入香油、麻油，加入作法2爆香，再下作法1炒香，加入調味料，倒入內鍋，入電鍋煮30分鐘，備用。
  4. 取一小碗，放入蒲燒鰻，再將作法3壓入，倒扣至成品盤，最後撒上白芝麻、香菜即可。

 

 

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