輕鬆煮尚健康-燜蛤蜊

中式的炒蛤蜊大家都吃過，不過詹姆士要教媽媽蛤蜊的新吃法，要做西式的炒蛤蜊喔！香氣濃愈鮮味十足~趕快來看看吧！

所需材料：
蛤蜊2斤、洋蔥末1/2顆、辣椒末1根、蒜末3顆、九層塔葉20片、啤酒1罐
調味料：
起司粉2大匙
做法：
1.九層塔切絲；蛤蜊吐沙洗淨後備用。
2.取一炒鍋，下洋蔥末炒軟，再下蒜末爆香，倒入啤酒蓋上鍋蓋煮滾，再放入蛤蜊、辣椒末、起司粉，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊殼開熟後，放上九層塔絲提香即可。