2011.12.20

阿基師家常菜-家常炒五花肉

家常炒五花肉

家裡炒五花肉,怎麼炒怎麼硬,今天阿基師要教媽媽炒出,嫩而夠味的五花肉,其中好吃的撇步可是相當多喔。

所需材料:
蔥150g、五花肉300g、蒜頭3粒
調味料:
米酒、醬油各1大匙
做法:
1蔥切3公分,蔥白蔥綠分開,蒜頭拍裂備用。
2五花肉切成片狀備用。
3取深炒鍋,下作法2先炒出肉汁後,再繼續煸炒至豬肉到金黃色。
4同上鍋,加入蔥白煸炒至金黃,再放入蔥綠部分一起拌炒生香,再放入蒜頭拌炒。
5起鍋前再放入調味料稍微拌炒即可。

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  1. 問問題 Said,

    米酒跟醬油什麼時候下, 要加水嗎

  2. 忠實觀眾 Said,

    記得阿基師先放完米酒.醬油
    稍微拌炒一下才關火ㄟ
    製作單位是否記錯了呢??

  3. admin Said,

    您好:
    做法沒有修改到,非常抱歉~
    現在已經改成正確的了,
    感謝您的提醒。