2009.10.9
阿基師59元出好菜-鴻圖大展
加油打氣好料理，阿基師要用展翅高飛的雞翅
跟「好做官」的豆干，來幫大家存存好運氣。
所需材料：
雞翅3支、豆干2塊、茄子1條、薑1塊、蒜頭3顆
調味料：
醬油1大匙、冰糖1大匙、熱水
做法：
1.薑、蒜頭拍過，茄子切3公分小段，豆干切斜片備用。
2.將雞翅的小翅腿與翅尖切備用。
3.取一鍋加油，下冰糖炒至融化，再下雞翅炒到上色，加入熱水、醬油、蒜頭、薑，蓋上鍋蓋滷20分鐘。
4.起鍋前，再將茄子、熱水放入做法2中，續煮2分鐘，即可。
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鴻圖大展圖片錯誤
您好，圖片已修改，
非常感謝您的提醒。
你好：請問一下，為什麼我做出來的食物是苦的？要怎麼改善，謝謝
(我是用微微小火)
您好：
您煮出來的食物會苦，可能是因為冰糖炒過頭了，
所以您在炒冰糖的時候，記得炒融化之後，
就要趕快加熱水囉~提供您參考
我不知道我這樣說你們看的懂嗎?我不知道這道菜是乾的還是溼的。意思是說他跟炒的差不多還是跟滷的差不多，因為我煮出來就是滷的，可是看圖片好像是乾的感覺，我想確認一下而已，如果是乾的就是我水加太多。
您好：
這道料理最後呈現是乾的。
阿基師有加水進去煮到收汁唷，您可以在確認看看。
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