輕鬆煮尚健康-乾煎羊小排

感覺很難做的羊小排，詹姆士有讓媽媽零失敗的神奇做法喔！讓你不用花大錢上餐館，就可以品嘗到猶如大師級的美味！

所需材料：
白飯1碗、九層塔末10片、帶骨羊小排5片(約1cm厚)
醬料：
醬油3大匙、味醂2大匙、米酒1大匙、白蘭地1大匙、黃芥末1大匙、黑胡椒3大匙、洋蔥泥2大匙
做法：
1.取一水晶碗，下醬料調勻備用。
2.將羊小排斷筋後，肉面用刀背剁交叉刀拍扁，放入平底鍋中煎出 油，取出放進做法1中拌勻備用。
3.將煎羊小排的鍋子擦除羊油，再下做法2續煎至熟。
4.取一水晶碗，放入白飯，適量的做法1拌勻，盛入成品盤中，再放 上做法3，撒上切細的九層塔葉即可。