輕鬆煮尚健康-豬排焗烤飯

所需材料:
馬鈴薯1顆、里肌肉片3片、起司片2片、麵粉、白飯1碗1碗、洋蔥絲1/4顆、雞高湯400cc
調味料：
黑胡椒2小匙、鹽1小匙、番茄醬2大匙、醬油1/2大匙、糖1小匙
做法:
1.將馬鈴薯放入電鍋，蒸30分鐘至熟，取出去皮切塊；綠花椰菜切小朵，入水鍋汆燙至熟，撈出備用。
2.將里肌肉用刀背拍剁十字刀，再撒上鹽、黑胡椒，沾裹上麵粉，入鍋用半煎炸至八分熟，盛出備用。
3.將蒸熟的馬鈴薯、雞高湯、番茄醬放入調理機中打勻備用。
4.取炒鍋，下洋蔥乾炒至香後，下做法3煮滾，下醬油、糖煮勻備用。
5.取一烤盅，放入白飯、熟的綠花椰菜、做法2，再淋上做法4，鋪放上撕小片的起司片，撒上黑胡椒，放進預熱好的烤箱(180度)，烤5分鐘至起司片微焦融化即可。